0 Läs mer >>
I januari var det dags igen för kalas. Och min hockeytokiga systerson ville givetvis ha en VHL-tårta!
/ Anna

Växjö lakerstårta

0 Läs mer >>
Min mamma skulle till sin granne på kräftskiva. Hon hade blivit tilldelad uppdraget att fixa efterrätten. Ännu en gång fick jag rycka in och rädda festen. Denna gången blev jag riktigt nöjd!
/ Anna

Kräftskiva

0 Läs mer >>
Min minsta systerson önskade sig som vanligt en tårta till sitt kalas. Jag hade ingen aning om vad det var för en gubbe han ville ha men efter lite sökningar så hittade jag den specifika gubben. Han skjuter tydligen ärtor. 
/Anna

Plants vs Zombies

0 Läs mer >>
Min pojkvän bönade och bad på sin födelsedag att jag skulle göra en gräddtårta. Och snäll som jag är så är det väl klart att jag gjorde det! 

/Anna

En klassiker

0 Läs mer >>
Hoppsan! Det var verkligen länge sedan jag var aktiv här. Fy skäms på mig! Har haft ett lite turbulent år. Blev överraskad med en graviditet och är nu mamma till en helt bedårande liten flicka. 
Men trots det så har det ändå blivit lite bakning. Tänkte inom kort lägga ut lite bilder med korta texter. 

/Anna

Oj!

0 Läs mer >>
Min systerson önskade en "svamptårta" till sitt kalas. Självklart ställer moster Anna upp och uppfyller önskningar.






/Anna

Super Mario

0 Läs mer >>
Denna underbara chokladtårta med körsbärskräm i överraskade jag min pojkvän med. Den blev mycket uppskattad!
 
Chocolate cake
 
Bottnar:
2½ dl starkt kaffe eller vatten (jag använde vatten)
2½ dl filmjölk eller naturell yoghurt
1 1/4 dl matolja
200 g vetemjöl
450 g strösocker
85 g kakao
1 tsk bakpulver3
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
drygt 1 krm vaniljpulver
 
Fyllning:
500 g mascarpone
3-4 dl vispgrädde
2½ dl körsbärsmarmelad
120 g strösocker
1 krm vaniljpulver
 
Ganache:
100 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
1 msk smör
 
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smöra och mjöla 3 bakformar som är 20 cm i diameter. Bottna formarna med ett bakplåtspapper.
  3. Blanda samman ägg, kaffe/vatten, matolja och filmjölk/yoghurt i en bunke till en köksassistent. Kör blandningen på låg hastighet någon minut så det blandas.
  4. Blanda under tiden samman alla torra ingredienser och tillsätt dem sedan till vätskan. Mixa smeten på medelhög hastighet i cirka 2 minuter.
  5. Fördela smeten i de tre formarna. Skaka formarna försiktigt så att smeten sprids ut jämnt i formarna.
  6. Grädda kakorna mitt i ugnen, ca 35 minuter. Rotera dem efter 20 minuter så att värmen fördelas.
  7. Bottnarna är klara när provstickan kommer ut torr. OBS!! Kakorna ska se kladdiga ut på ytan.
  8. Ta ut kakorna och låt dem svalna i formen innan de vänds upp och ner på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem svalna helt innan tårtan monteras.
  9. Montering:
    Låt bottnarna ligga i frysen minst 30 minuter. Gör under tiden fyllningen.
  10. Vispa mascarpone, grädde, socker och vaniljpulver i en maskin till en fluffig och fast kräm. Tillsätt eventuellt lite mer grädde om du tycker fyllningen blir för fast. Tillsätt sedan körsbärsmarmeladen. Vispa så det blandas jämt.
  11. Lägg en botten på ett tårtfat och bred på ett lager av krämen. Upprepa med följande lager. Lägg på den sista bottnen och sprid ut krämen på toppen och på kanterna. Försök få den så slät som möjligt på sidorna och på toppen.
  12. Låt gärna tårtan stå i kylen cirka 30 minuter innan du gör ganachen.
  13. Smält chokladen i vattenbad. Rör sedan ner grädden lite i taget och avsluta med att röra i smöret så det blir en blank och fin kräm.
  14. Låt ganachen svalna lite innan den fördelas över tårtan.

 

 /Anna
 

Chocolate Cake

0 Läs mer >>
Förra året blev det ett pepparkakshus i form av en karusell. Blev inte riktigt nöjd. Men det fick duga. Det luktade ju i alla fall pepparkaka i huset.

/Anna

Pepparkakshus 2013

0 Läs mer >>
Bjöd alla mina kollegor med respektive på ett riktigt ordentligt tårtkalas i höstas när jag fyllde år. Det blev mycket uppskattat.





/Anna

Tårtkalas

0 Läs mer >>
En dag ringde en gråtande pojke till moster Anna och sa att hans mamma bestämt att han skulle ha glass och maränger på sitt kalas. Men han ville ha en grön tårta med vita spöken på...

... ibland är moster Anna bra att ha.
/Anna

Akutsamtal

0 Läs mer >>
Min syster fyllde 40 i somras och firades då med denna tårta.
Hallonmousse och passionsfruktscurd.

/Anna

40-årskalas

0 Läs mer >>
En beställning på studenttårtor dök lite spontant upp.






/Anna

Student