0 Läs mer >>
Förra året blev det ett pepparkakshus i form av en karusell. Blev inte riktigt nöjd. Men det fick duga. Det luktade ju i alla fall pepparkaka i huset.

/Anna

Pepparkakshus 2013

0 Läs mer >>
Som vanligt så spårar det ur när moster Anna bakar pepparkakor med sina största fans.


/Anna

Pepparkaksbakning

0 Läs mer >>
En kollega till mig hade nyårsångest förra året. Hon skulle ha gäster men hatar att baka och laga mat. Så hon frågade mig om jag ville hjälpa henne med desserten. Snäll som jag är så sade jag givetvis ja till detta. Det hela resulterade i en chokladmoussebakelse dekorerad med hallon, grädde och lite rostad och hackad mandel.

/Anna

Nyårsbeställning

0 Läs mer >>
Detta huset gjorde jag för något år sedan till jul. Blev riktig nöjd.
Fönstret är gjort av ett gelatinblad som jag bara limmat fast med hjälp av smält socker. Funkar bättre än många tror faktiskt.


/Anna

Pepparkakshus

0 Läs mer >>
Idag har jag bakat något helt underbart gott!! En fondant med choklad och hasselnötter.

Chokladfondant
ca 6 port.

Fondant:
150 g smör
150 g mörk choklad
1 dl socker
4 ägg
2 äggulor
3/4 dl mjöl
6 msk hasselnötscreme

Kesellakräm:
ca 30 färska stora hallon
½ dl kesella
½ dl mascarpone
juice från ½ lime
ca 1 msk florsocker

Hallonsås:
1 ½ dl hallon
någon msk limejuice

Fondant: Blanda smör och socker poröst. Häll i äggen ett i taget och sist de båda äggulorna. Häll ner den smälta chokladen och sist mjölet.
Fyll en spritspåse och fyll formarna till hälften med smet. Lägg i en klick hasselnötscreme och toppa med lite mer smet.
Grädda i 5-10 minuter i 195 grader. Man måste känna på dem för att veta när de är klara. De ska vara lösa inuti men ändå ha ett skal utanpå så man kan ta ur dem ur formarna.

Kesellakräm: Blanda allt och spritsa massan i hallonen.

Hallonsås: Mixa hallonen till en slät sås. Tillsätt lite lime för att få fram hallonsmaken lite mer.



Hoppas att du tycker att det är lika gott som jag. :)

/Anna

Chokladfondant med...

0 Läs mer >>
Tittade på Sveriges mästerkock i onsdag och blev så sugen på att göra en chokladfondant. Men jag vet inte riktigt om jag vågar mig på att försöka. Det verkar så svårt. Men men... skam den som ger sig.
Du kanske har något bra recept som du vill dela med dig utav?

/Anna

Chokladfondant

0 Läs mer >>

Blev relativt nöjd i år också.

/Anna

Årets pepparkakshus

0 Läs mer >>
Årets pepparkakshus blir en kyrka. Förra året gjorde jag ju ett försök med att göra en kopia av Villa Villekulla. Det gick förhållandevis bra måste jag säga. Längtar så tills degen är klar och jag kan börja baka! Ska lägga in en bild när kyrkan är klar.

Ska du baka något pepparkakshus?

/Anna

Årets pepparkakshus

0 Läs mer >>

Detta tornet byggde jag i höstas. Fick sådan julstämning i mitten av oktober så jag gjorde mig en deg och byggde.



Vid jul blev det även ett försök till att bygga Villa Villekulla.



/Anna

Eiffeltornet och V...